Ken jij de Blue Zones al?

Dat zijn 5 plekken op de wereld waar de inwoners significant ouder worden dan op veel andere plaatsen. Op één daarvan mocht ik onlangs mijn vakantie doorbrengen: Kreta, de bakermat van de Mediteraanse keuken!

In een dorpje in de bergen ontmoette ik Niki in haar prachtige tuintje vol geuren en kleuren voor een les traditionele Kretenzische gerechten. We bereidden tzatziki, zuurdesembrood, spanakopita (een soort flapjes met kruiden uit de bergen), gigantes (reuzebonen in tomatensaus), dolmadakia (gevulde wijnbladeren), gevulde courgettebloemen en tomaten en last but not least: de enige échte moussaka! Inspiratie genoeg dus voor een nieuwe kookworkshop!

Wil jij de vakantie ook nog even vasthouden? Kom dan mee genieten van deze heerlijke smaken uit Kreta:

• Pantzaria salata (slaatje van rode biet en walnoten)
• De échte tzatziki
• Spanakopita (spinazie/kruidentaart met brickdeeg)
• Moussaka met linzen
• Griekse yoghurt met notenhoning

Datum & uur:
Ma 25 september van 18.30-21.30u

Plaatsen zijn beperkt tot 8 personen.