Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Diner

Zalmpakketje

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de sperzieboontjes bijtgaar in water met een snuifje zout. Giet af en laat ze schrikken onder koud water. Neem een vel bakpapier of aluminiumfolie, sprenkel er een scheutje olijfolie op en leg de sperzieboontjes erop. Schik de zalmfilet hierop, bestrijk met de pesto en leg de in 2 gesneden tomaatjes erop, kruid met peper en zout. Vouw het bakpapier of aluminiumfolie goed dicht en plaats het pakketje 20 minuten in de oven. Serveer met een fris slaatje.

Je kan dit gerechtje ook perfect klaarmaken in de airfryer.
Liever vegetarisch? Vervang de zalm door tofu. Snij een blokje tofu in 2 plakken en laat ze even marineren in sojasaus.

Tip

Je kan dit gerechtje ook perfect klaarmaken in de airfryer.
Liever vegetarisch? Vervang de zalm door tofu. Snij een blokje tofu in 2 plakken en laat ze even marineren in sojasaus.

Ingrediënten


Voor 2 personen

300 g zalmfilet
240 g sperzieboontjes

10-tal kerstomaatjes

2 el pesto