Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Ontbijt
Tussendoortje

Volwaardige cake zonder suiker

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in met een beetje olie. Neem een grote kom en meng alle droge ingrediënten door elkaar. Voeg vervolgens de natte ingrediënten toe en meng alles tot een glad beslag. Doe het beslag in de bakvorm en bak de cake 45- 50 min op 180°C.

Bereiding met Thermomix

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in met een beetje olie. Doe alle ingrediënten in de beker behalve de rozijnen, meng 30 sec/ snelheid 3 linksdraaiend. Schraap naar beneden, voeg de rozijnen toe en meng opnieuw 30 sec/ snelheid 3. Doe het beslag in de bakvorm en bak de cake 45- 50 min op 180°C.

Ingrediënten


  • 100 g amandelmeel
  • 100 g boekweitmeel
  • 100 g speltmeel
  • 80 g kokos-of andere olie
  • 200 g halfvolle-of plantaardige melk
  • 2 el lijnzaad
  • 2 eieren
  • 1 klp bakpoeder
  • snuifje zout
  • 2 el zonnebloempitten + extra
  • 50 g rozijnen