Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Diner

Veggie burger met bonenslaatje

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Stoom de aardappeltjes in de schil. Spoel de witte bonen in een vergiet, snipper de paprika en rode ui fijn en snij de rode biet in blokjes.

Meng alles, kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie en witte wijnazijn. Bak de veggie burgers in een beetje olijfolie.

Schik de sla op een bord, schep de witte bonensalade erop en serveer met de aardappels en de veggie burger.

Ingrediënten


Voor 2 personen
  • 2 veggie burgers
  • 8 aardappeltjes
  • ½ rode ui
  • 400 g witte bonen (uit blik)
  • 1 paprika
  • 1 gekookte rode biet
  • scheutje witte wijnazijn
  • enkele blaadjes sla
  • 1 tomaat