Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Bijgerecht
Lunch

Turkse kikkererwten met zongedroogde tomaten

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Spoel de kikkererwten in een zeef onder stromend water, laat uitlekken. Snij de zongedroogde tomaat in reepjes. Doe de kikkererwten in een kom en voeg de zongedroogde tomaat, kerstomaatjes, ui, spinazie, citroensap, olijfolie en de dille toe en meng goed. Breng verder op smaak met peper en zout.

Ingrediënten


Voor 2 personen
  • 1 blik kikkererwten
  • 2-3 half-zongedroogde tomaten
  • 200 g kerstomaten
  • 2 lente-uitjes
  • 2 handvol jonge spinazie
  • scheutje citroensap
  • 2 el olijfolie
  • 2 el fijngehakte dille