Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Lunch

Tomatensoep met boerentenen

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Snipper de ui fijn, schil en snij de knolselder en wortel in stukjes. Stoof de groenten aan in een beetje olijfolie en pers het teentje look erover uit. Voeg de gepelde tomaten, water, groentebouillon, tijm en laurier toe en laat ongeveer 30 minuten koken op een zacht vuurtje. Giet de bonen af en spoel ze in een vergiet, voeg ze op het einde toe aan de soep en laat even doorwarmen.

Ingrediënten


Voor 2 personen

1 ui
100 g (knol)selder
1 wortel
1 teentje look
1 blik gepelde tomaten (400 g)
200 ml water

1 klp groentebouillon
½ klp tijm
1 blaadje laurier
1 bokaaltje dikke witte bonen (boerentenen of pronkbonen)