Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Bijgerecht
Lunch

Snelle broodjes

Bereiding


Bereiding met Thermomix

Verwarm de oven voor op 60°C

Giet het water in de beker en verwarm 1 min/ 37°C/ snelheid 1

Voeg de gist, het broodmeel, zout en olijfolie toe, meng 15 sec/snelheid 6

Kneed vervolgens 3 min/kneedfunctie zonder maatbeker

Haal het deeg uit de mengbeker op een lichtjes met bloem bestoven aanrecht

Deegresten aan het mes? Mix turbo/2 sec 1- 2x en verwijder

Vorm 8 deegballetjes (dup ze eventueel in water en pitjes naar keuze)

Leg ze op een bakplaat en plaats ze in de oven, laat 20 min. rijzen op 60°C

Zet de thermostaat vervolgens op 230°C en bak gedurende 20 min.

Haal de broodjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rek

Ingrediënten


Voor 8 broodjes
  • 250 g water
  • 1/2 pakje verse gist
  • 500 g volspeltmeel en extra om te bestuiven
  • 7 g zout
  • 15 g olijfolie