Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Lunch

Rode bietensoep

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Schil de rode biet. Snipper de ui fijn, snij de rode biet in blokjes. Stoof de ui en rode biet aan in een beetje olijfolie, voeg water, witte wijn, groentebouillon, peper en nootmuskaat toe en kook de soep ongeveer 30 minuten. Mix de soep maar niet te fijn, verdeel ze over kommetjes en werk af met een toef Griekse yoghurt en broccolikiemen.

Ingrediënten


  • rode biet
  • ui
  • olijfolie
  • witte wijn
  • groentebouillon
  • peper
  • nootmuskaat
  • Griekse yoghurt
  • broccolikiemen