Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Lunch

Rode biet met feta

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Snij de rode biet in blokjes en leg ze op een bord. Hak de noten grof. Verkruimel de feta en strooi deze samen met de noten over de rode biet. Werk af met verse munt, een scheutje olijf- of walnootolie en citroensap.

Tip

Je kan hiervoor voorgekookte rode biet gebruiken of verse.

Deze kook je met schil gedurende ± 45 minuten, laat ze schrikken onder koud water en pel ze.

Ingrediënten


Voor 2 personen
  • 2 gekookte rode bieten (400 g)
  • 150 g feta
  • 2 handvol gemengde noten (60 g)
  • 1 handvol munt
  • scheutje citroensap
  • scheutje olijf- of walnootolie