Skip to main content

Plantaardige chocomousse

Ingrediënten


Voor 6 kleine glaasjes
  • 100 g pure chocolade (vegan)
  • 6 el plantaardige drink
  • 100 ml vocht van kikkererwten (aquafava)
  • 1 el rietsuiker

Bereiding zonder Thermomix


Breek de chocola in kleine stukjes en doe deze samen met de plantaardige drink in een pannetje. Laat smelten op een zacht vuurtje. Zet apart. Doe het kikkererwtenvocht in een maatbeker en klop op met een elektrische klopper, voeg beetje bij beetje de suiker toe tot je dikke lobben krijgt. Meng dit voorzichtig onder de chocola met een houten lepel. Schep de chocomousse in glaasjes en laat opstijven in de koelkast.


© Petra Vaes – Voeding in balans – Huttelaan 13, 3001 Heverlee – 016 22 85 46 – petra.vaes@voedinginbalans.be