Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Lunch
Ontbijt
Tussendoortje

Osawacake

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Kook de quinoa in 200 ml water gedurende 10 minuten, laat nog 10 minuten weken met deksel op de pot en laat daarna afkoelen. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng in een grote kom de havermout, volkoren- of spelmeel, kaneel en zout. Voeg de in stukjes gesneden pruimen, rozijntjes en noten toe, meng goed. Voeg tenslotte de sojamelk en de quinoa toe en meng goed door elkaar. Neem een cakevorm (bij voorkeur siliconen), vet deze in en strooi er de helft van de sesamzaadjes en pompoenpitten in. Voeg het beslag toe en druk goed aan, bestrooi met de rest van de sesamzaadjes en pompoenpitten en druk goed aan. Bak de cake 40 minuten op 180°C. Laat de cake volledig afkoelen alvorens ze aan te snijden (om verbrokkelen te vermijden).

Ingrediënten


Voor 1 cake
  • 100 g quinoa
  • 150 g havermout
  • 100 g volkoren- of speltmeel
  • 1 tl kaneel
  • 1/2 tl zout
  • 150 g zachte, gedroogde pruimen, ontpit
  • 100 g notenmix
  • 150 g rozijnen
  • 200 ml plantaardige drink
  • apart houden: sesamzaadjes