Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Bijgerecht
Lunch

Komkommersalade

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix
Rooster de pijnboompitten lichtjes en laat afkoelen. Halveer de komkommer overlangs en verwijder de zaadlijsten, snij in halve maantjes. Snipper het sjalotje fijn en de groene appel in blokjes.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, citroen- of limoensap, geperst teentje look, fijngehakte dille of munt, peper en zout door elkaar.
Voeg alle ingrediënten toe en meng, werk af met de pijnboompitjes.
Bereiding met Thermomix
Rooster de pijnboompitten lichtjes en laat afkoelen.
Draai de TMX op snelheid 7 en voeg de dille of munt, sjalot en look één voor één toe langs de opening. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer, snij deze in 2. Schil de appel en snij in 4. Voeg dit samen met de yoghurt en het citroen- of limoensap toe. Hak 2 sec/ snelheid 4. Herhaal dit eventueel en werk af met de pijnboompitjes.

Ingrediënten


Voor 2 personen
  • 1/2 komkommer
  • 1 groene appel
  • 1 sjalotje
  • 2 el pijnboompitten
  • 2 el griekse yoghurt
  • scheutje limoen- of citroensap
  • 1 teentje look
  • 1 handvol dille of munt