Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Ontbijt

Havermoutpannenkoekjes met appel en kokos

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Neem een kleine maatbeker en doe de havermout (of haverzemelen), platte kaas (of yoghurt), ei, lijnzaad en bakpoeder hierin, mix tot een beslag. Laat 15 minuutjes rusten. Verwijder het klokhuis van de appel met een appelboor en snij en plakjes van. Giet een beetje olie in een pannetje en voeg 1/4 van het beslag toe, schik er een schijf appel op en draai pas om als de bovenkant droog is. herhaal dit tot het beslag op is (voldoende voor 4 dikke pannenkoekjes). Bestrooi de pannenkoekjes met kokosrasp en serveer.

Tip

In plaats van lijnzaad kan je ook chiazaad gebruiken.

Ingrediënten


Voor 2 personen
  • 100 g platte kaas of Griekse yoghurt
  • 2 eieren
  • 30 g havermout of haverzemelen
  • ½ klp bakpoeder 2 klp lijnzaad
  • 1 geraspte appel
  • 1 el kokosrasp