Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Dessert
Ontbijt
Tussendoortje

Haver-, kokos-, banaankoekjes

Bereiding


Bereiding met Thermomix
Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de dadels (of vijgen) in de beker en hak Turbo/2 sec/2 maal. Schraap naar beneden met een spatel.
Voeg de noten, havermout, kokosschilfers, kokosolie, banaan en zout toe en hak Turbo/2 sec/ herhaal dit eventueel nog een keer.
Rol balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat, duw ze eventueel een beetje plat tot koekjes. Bak ze 20 minuten op 160°C of tot ze lichtjes beginnen kleuren. Laat de balletjes/ koekjes afkoelen op een rooster.
Bewaar ze in een afgesloten trommel.

Ingrediënten


Voor 20 stuks
  • 100 g ontpitte dadels/ vijgen
  • 100 g gemengde noten
  • 100 g havermout
  • 50 g kokosschilfers
  • 50 g kokosolie
  • 2 rijpe bananen (ong.200 g)
  • snuifje zout