Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Aperitief
Lunch
Tussendoortje

Gazpacho van komkommer

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Snij de radijsjes in dunne plakjes, hou apart. Doe alle overige ingrediënten in de blender en mix fijn. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de gazpacho over de glaasjes en werk af met plakjes radijs.

Ingrediënten


Voor 2 personen
  • 150 g bio- komkommer
  • 100 g Griekse yoghurt
  • scheutje citroensap
  • 1 klp mierikswortel
  • 1 handvol verse munt
  • 4 ijsblokjes
  • enkele radijsjes