Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Lunch

Crackers met hummus

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken. Doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix ze fijn met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Besmeer de crackers met de humus en werk af met rauwkost.

 

Tip

Liever geen rauwkost? Deze crackers met hummus zijn ook heerlijk bij verse groentesoep.

Ingrediënten


Voor 2 personen
  • 8 volkoren crackers
  • enkele kerstomaatjes
  • enkele radijsjes
  • 2 handvol rucola

Voor de hummus:

  • 1 blik kikkererwten (240 g)
  • 1 teentje look
  • 1 el (15 g) tahin
  • 4 el olijfolie
  • 2 klp currypoeder
  • 1 klp kurkuma
  • Scheutje citroensap
  • 2 el water