Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Diner

Courgettepasta met pesto

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik een gekartelde dunschiller om courgetteslierten te maken. Giet de pasta af en doe deze terug in de kookpot, voeg de courgetteslieren bij de warme pasta, besprenkel met olijfolie en laat even doorwarmen. Serveer met de pesto, parmesan en extra rucola.

Ingrediënten


Voor 2 personen

2 kleine courgettes

100 g volkoren pasta
2 el pesto (zie recept pizza)

4 el parmezaan schilfers

1 handvol rucola