Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Diner

Courgette arrabiata

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Snipper de ui en het chilipepertje fijn en pers het teentje look. Stoof aan in een beetje olijfolie, voeg na enkele minuten de passata en de groentebouillon toe en laat 20 minuutjes sudderen op een zacht vuurtje. Maak ondertussen courgetteslierten met een gekartelde dunschiller.

Serveer de courgetteslierten met de saus, roer eventueel alles nog eens door op het vuur zodat de courgetteslierten zacht worden. Werk af met geraspte parmezaan en basilicum.

Liever niet te pikant? Verwijder dan de pitjes uit het chilipepertje alvorens deze fijn te snipperen.

Ingrediënten


Voor 2 personen

1 courgette
400 g passata
1 ui
1 teentje look

1 chilipepertje
1 klp groentebouillon
50 g parmezaan
1 handvol basilicum