Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Diner

Citrus- kabeljauw

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Stoom de broccoli gaar, stamp deze tot puree met een beetje stoomvocht, kruid met nootmuskaat, peper en zout. Grill of stoom de kabeljauw (ongeveer 5 minuten). Maak ondertussen de kruidenolie door de olie, citroensap, mosterd en de gesnipperde kruiden te mixen, meng de kappertjes erdoor en breng op smaak met peper en zout. Schik de puree op een bord, leg de vis erop en werk af met de kruidenolie.

Ingrediënten


Voor 2 personen

1 broccoli
400 g kabeljauw
1 handvol verse kruidenmix: peterselie, bieslook, dille,…

scheutje citroensap

2 el olijfolie
½ klp mosterd

2 klp kappertjes