Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Ontbijt

Brood uit Kreta

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Verwarm de oven voor op 190°C.

Snij de vijgen in stukjes en breek de walnoten in 2, zet apart.

Neem een kom en doe hierin het meel, havermout, natriumbicarbonaat, zout en meng om. Klop in een maatbeker het ei los met de karnemelk. Giet het mengsel beetje bij beetje bij het meel en kneed tot je een (vrij vochtig) deeg bekomt. Meng nu de walnoten en vijgen erdoor.

Doe wat meel op een bakplaat en leg het deeg hierop, duw het in de gewenste vorm en bak 50 minuten op 190°C. Laat afkoelen op een rooster.

Ingrediënten


Voor 1 brood
  • 400 g volkoren meel
  • 50 g havermout
  • 300 ml karnemelk
  • 4-5 vijgen
  • 5-7 g zout
  • 1 tl natriumcarbonaat (soda)
  • 1 ei
  • 50 g walnoten