Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Ontbijt
Tussendoortje

Amandelcake met rood fruit

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix
Verwarm de oven voor op 180 graden. Wrijf een bakvorm in met olie.
Meng het amandelmeel, havermout, bakpoeder en zout. Voeg vervolgens de eieren, honing, melk en het vanille- extract toe en meng tot een glad deeg. Voeg als laatste het rood fruit toe en meng nog even kort.
Schep het deeg in de bakvorm en bak de cake 50- 60 min op 180°C. Check of een prikker er droog uitkomt.
Haal de cake uit de oven en laat 10 min afkoelen in de bakvorm, haal ze vervolgens uit de vorm en laat verder volledig afkoelen op een rooster.

Ingrediënten


  • 100 g havermout
  • 1 klp bakpoeder
  • snuifje zout
  • 4 eieren
  • 200 ml melk (of plantaardige drink)
  • 4 el honing
  • enkele druppels vanille- extract
  • 150 g rood fruit (diepvries)