Skip to main content

Gratis recepten:
jouw weg naar een gezonde levensstijl

Bijgerecht
Diner
Lunch

Falafel

Bereiding


Bereiding zonder Thermomix

Week de kikkererwten gedurende 8u. Kook ze daarna gedurende 20- 30 minuten, ze mogen niet helemaal gaar zijn. Giet de kikkererwten af, doe ze terug in de kookpot en voeg tahin, citroensap, olijfolie, look, komijn, koriander, peper en zout toe en mix deze fijn, er mogen echter nog stukjes inzitten, dat geeft meer structuur. Rol 12 balletjes van het deeg. Bak de falafels in olijfolie tot ze goudbruin kleuren.

Ingrediënten


Voor 4 personen
  • 150 g kikkererwten
  • 1 grote el tahin (sesamzaadpasta)
  • 2 el citroensap
  • 2 el olijfolie
  • 1 teentje look
  • 1/2 gemalen komijn
  • 1 handvol gehakte koriander of munt
  • 1/2 tl zeezout