Voor 1 rol:
Ontpit de dadels en hak ze fijn in de keukenrobot tot je een plakkerige deegbal krijgt. Doe de deegbal in een kom en meng er de hele noten door. Strooi wat kokosschilfers of hennepzaadjes op een stuk plastic folie en rol de notenrol erdoor. Vouw de folie dicht en laat de rol ong. 1 u opstijven in de diepvries. Snij er plakjes van.
Ideaal als zoetigheidje na de maaltijd. Deze rol bevat geen snelle suiker en zit vol vezels, anti- oxidanten, omega-3 vetzuren, vitamines B, ijzer en magnesium.
